Von heimischen Weidegänsen: (Gansel einfach warm machen oder kurz überbraten (ca.15 Minuten) – fertig):

2 Stk. Ganselbrust sous vide

2 Stk Ganselkeule sous vide 

Vom Innvierteler Weiderind:

1000 Gramm Rinderwade

1000 Gramm gemischtes Faschiertes 

Vom Tschiltsch aus der SüdOstSteirmark:

1,2kg Maishendl im Ganzen 

Vom Salzachtaler Freilaufschwein:

2000 Gramm Schweinebauch 

4 Stk Knacker (für einen Igel)

Vom Schuster Franzi aus Ostermiething:

100 Gramm Karreespeck - aufgeschnitten  

100 Gramm Land und Krustenschinken – aufgeschnitten 

100 Gramm Putenbrust geräuchert – aufgeschnitten 

100 Gramm Rindersaftschinken - aufgeschnitten

Von der heimischen Bio–Dorfkäserei Höflmaier:

250 Gramm Bio Butter

250 Gramm Tilsitter

250 Gramm Bergkäse

Plus eine Überraschung !!!